这些宝藏护眼食物,你都知道几个?

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发表于 2021-11-17 21:18:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
​​现代人天天跟电脑打交道,时间一长会出现眼疲劳等症状。想减少电脑对眼睛及健康带来的负面影响,除了劳逸结合外,食疗也很重要。那么眼睛疲劳吃什么好呢?今天武汉大学附属爱尔眼科(湖北总院)专家带大家来了解一下。


眼部喜欢的营养素
01  维生素A

维生素A也叫视黄醇,它主要的作用是维持眼睛功能,如果维生素A严重缺乏的话,会造成眼睛对暗环境的适应能力差,对光的感受比较差,这俗称夜盲症。医学家建议用眼过多的人每天摄入0.8毫克维生素A。维生素A多为五颜六色的水果和蔬菜,如胡萝卜、红薯、芒果和木瓜等,它们所富含的β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,通常来说,颜色越是强烈的水果和蔬菜,所含β-胡萝卜素就越丰富。


02  叶黄素

叶黄素是一种类胡萝卜素,可以吸收有害的蓝光和紫外线,对眼睛的晶状体和视网膜起保护作用。眼睛一旦缺乏叶黄素,首先抗氧化能力也会随之下降。同时,眼睛会出现眼干、眼模糊、视力减退等。叶黄素人体是不能合成的,必须通过日常食物摄取,玉米、菠菜、韭菜、鸡蛋、茼蒿、南瓜等都含有丰富的叶黄素。


03  花青素

花青素可以让视网膜细胞产生视紫质,这种物质可以增强眼睛对光感的适应能力,有助于预防近视以及缓解眼部疲劳。常见富含花青素的食物有西兰花、蓝莓等。


04  锌

锌是人体健康必需的元素,可增强视觉神经的敏感度。瘦肉、谷类、牡蛎、蟹、瓜子和沙丁鱼都是锌的重要来源,其中牡蛎的含锌量最高。


对抗眼疲劳,这些美食来帮忙
01  胡萝卜瘦肉粥


➤材料:胡萝卜250克,瘦猪肉(切片或剁成肉末)110克,粳米250克

➤做法:将胡萝卜洗净、切成丁,与切好的肉末、粳米一起放入锅中,加适量水煮粥食用,作早餐或宵夜。

➤功效:补虚明目。适用于眼疲劳、眼干涩、近视、弱视的用眼过度者食用。


02  桑叶猪肝粥

➤材料:猪肝100克,桑叶15克

➤做法:将猪肝放入水中浸泡,不断换水至水干净,将猪肝切片,与桑叶一起放入锅 中,加适量水慢火煮汤,加少许盐即可,佐餐食用。

➤功效:疏风清热,养肝明目。适用于眼红、眼干涩、近视、弱视的用眼过度者食用。


03  枸杞桑葚粥

➤材料:枸杞子5克,桑葚5克,山药5克,红枣5个,粳米100克

➤做法:将上述原料洗净入锅,加适量水熬成粥。每日早、碗两餐食用。

➤功效:补肝肾,健脾胃。适用于用眼过度导致的视力疲劳者,既能消除眼疲劳症 状,又能增强体质。


04  菠菜猪血汤

➤材料:菠菜500克,猪血250克,植物油、食盐、味精各适量。

➤做法:菠菜洗净切段,猪血切块。锅内放油,烧至八成熟,加入猪血、菠菜,翻炒 10分钟,加入适量盐、味精调味起锅,佐餐食用。

➤功效:补血生血,平肝明目。适用于久视伤血导致的视力下降。


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