请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

做可乐鸡翅时,千万不要直接炖,做好这两步,越吃越过瘾!

[复制链接]
查看: 1685|回复: 6
发表于 2019-1-30 17:13:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
f7b84f0f9ff04bd8a1a1c5cf77e00160.jpg
发表于 2019-1-30 17:13:23 | 显示全部楼层
在所有肉类里面我最喜欢吃的就是鸡肉,其中有很多做法。盐酥鸡翅、可乐鸡翅、烤鸡翅等等都是许多人抵挡不住的美味诱惑,在这些做法里面,比较大众的就是可乐鸡翅。一盘儿色香味俱全的可乐鸡翅,外面浓郁的汤汁,配上里面鲜嫩的鸡肉,想起来就流口水。我从小到大都非常喜欢吃鸡翅,小时候姥姥炖鸡肉的时候都会把鸡翅给我吃,她说可以飞得更高,我觉得那是我儿时的美好回忆!
发表于 2019-1-30 17:13:31 | 显示全部楼层
可乐鸡翅的营养价值也是非常丰富的,可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长发育都很效果,所以它是所有人都可以吃的一道美味佳肴,尤其是老人和孩子。可乐鸡翅的做法相对比较简单,但是有一些人做起来总是觉得鸡肉不够嫩,或者是有一点腥味,口味不太正宗。我自己也尝试过很多种可乐鸡翅的做法,比较起来,我觉得现在的这种做法,不但颜色看起来垂涎欲滴。味道更是让人流连忘返。连几个挑剔的朋友都绝口称赞呢。今天微美食就把这种做法告诉大家,喜欢的小伙伴儿就快去试试吧!欢迎朋友们关注、转发哦!

食材:鸡翅、可乐、酱油、盐、八角、姜、香叶(没有也可以不放),葱、柠檬汁
发表于 2019-1-30 17:13:43 | 显示全部楼层
e0a8f0b2c2fd45ef86c8d9f050e5198a.jpg
发表于 2019-1-30 17:13:51 | 显示全部楼层
烹饪方法:1、首先把鸡翅洗干净,然后放在锅里焯一下水。因为鸡翅上有油和血水,焯一下能去除油和血水,和其它脏东西。而且可乐鸡翅不需要腌,因为之后要炖着吃,你腌的时候想放什么,你煮的时候放进去就好了,这样还能节省点时间。焯水期间把姜切成姜片儿,3、4片即可。然后把焯完水的鸡翅捞出来控干水分(水分要尽量控干哦,否则一会儿下锅煎的时候容易往外溅油)。
发表于 2019-1-30 17:13:58 | 显示全部楼层
2、锅内少放一点点油,油稍微热时,将鸡翅放入锅中,小火慢煎。大鸡翅煎至两面金黄时,把姜片,八角,葱倒入锅中煸炒出香味。

发表于 2019-1-30 17:14:05 | 显示全部楼层
3、把可乐倒入锅中,可乐的量大约是200ml,加入香叶,再放入5ml左右的酱油,一茶匙盐提鲜,挤入几滴柠檬汁。然后大火烧开,烧开后调制小伙炖15分钟左右,小火炖至汁快收干时改大火收汁,收汁的时候要不断翻动,直到鸡翅表面裹上焦糖色,出锅前可以再挤入几滴柠檬汁,柠檬汁可以去除鸡肉里的腥味,让鸡肉变得更嫩,口感更清香,色泽更鲜美,让整个鸡翅都鲜嫩滑而不腻,吃多少都觉得是美味佳肴!OK,可以开动了,用手直接上,一会儿盘子就抢光了!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

返回顶部 关注微信 下载APP 返回列表