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火锅吃不对,这些“健康雷区”,都可能是身体的“致病凶手”!

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发表于 2018-12-17 11:16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
作为当代人的精神寄托
火锅承受了太多~
开心要吃火锅~
不开心也要吃火锅~
夏天天热要吃火锅~
冬天太冷了更要吃火锅!


发表于 2018-12-17 11:16:42 | 显示全部楼层
什么?火锅不健康?而且总是吃完胃疼、腹泻、长痘、菊花痛?

没有不健康的食物,只有不健康的吃法,吃火锅也有讲究的!

火锅没吃对

容易招来“火锅病”

火锅病主要包含以下几种:

发表于 2018-12-17 11:16:51 | 显示全部楼层
1、“上火”

“上火”的症状,主要是口舌生疮、牙龈肿痛等,有时还会烫伤口腔或食道。

2、痛风

各种动物内脏、海鲜都是下火锅的好食材,尿酸较高的人会在吃完火锅后引发痛风,脚趾等关节动弹不得。
发表于 2018-12-17 11:16:57 | 显示全部楼层
3、消化不良

吃一口热菜、喝一口凉啤酒或者凉饮料,当时的舒畅换来的可能是肠胃的不适,很容易由此引起消化不良,引发胃炎或肠炎。

还有一些心急的人,不等动物内脏、肉类、海鲜煮熟就匆匆入口,很可能将一定数量的致病寄生虫吃到肚子里,引发肠胃疾病。

那么,怎样在大快朵颐的同时,吃得健康呢?
发表于 2018-12-17 11:17:14 | 显示全部楼层
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发表于 2018-12-17 11:17:34 | 显示全部楼层
这些吃火锅的习惯

赶紧注意下
1、不要趁热吃

吃火锅的时候,你是不是经常在食物一出锅就迫不及待放嘴里吃了?

火锅浓汤的温度可高达120℃,而口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度。

取出即吃的话,很容易烫伤口腔、食管以及胃黏膜,以及易引起口腔溃疡、咽喉炎、急性食管炎、肠胃炎等。

而且,热烫的食物反复刺激食管黏膜会诱发食管癌。
发表于 2018-12-17 11:17:41 | 显示全部楼层
特别是那些本来就有复发性口腔溃疡的人,吃了火锅更容易诱发疾病,如此反复,就会诱发癌变。

正确吃法:

①吃火锅千万不可心急,“宁舍三鲜,不要太烫”;

②尽量不要把食物从锅中捞出即食,最好先放在小碟稍微凉凉再吃;

③凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、肝硬化、胆囊炎等疾病复发者,以及上腹部做过手术的人都不宜吃火锅,或以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

2、一定要烫熟
发表于 2018-12-17 11:17:49 | 显示全部楼层
贪图鲜嫩容易吃进寄生虫,引发微生物感染。

烫煮时间太短,细菌和寄生虫就不易被杀灭,人吃进半生不熟的肉后,就很可能导致微生物感染。

像肠绦虫、旋毛虫、弓形虫、囊虫和肺吸虫病,都可能通过半生不熟的猪肉片、牛肉片和鱼、蟹等进入人体,穿过肠壁随血液扩散至全身。
发表于 2018-12-17 11:17:55 | 显示全部楼层
正确吃法:

①肉类、海鲜,一定要煮熟后再吃。吃火锅时,薄肉片在完全沸腾的锅中汤1分钟左右,待肉色从鲜红变为灰白可安全食用。

②虾、贝壳类等,应煮沸5分钟以上;肥肠、肉丸一般需要10分钟;鱿鱼、虾类、黄喉、鹌鹑蛋需要2分钟;笋类、冬瓜、海带、花菜需要5分钟;豆芽、萝卜、豆干、豆皮3分钟;青菜、藕片1~3分钟……
发表于 2018-12-17 11:18:02 | 显示全部楼层
3、不要边吃边喝冷饮

热辣辣的火锅配上一杯冰饮,吃口火锅喝口冰饮,简直爽到起飞~

不过,这样吃很刺激肠胃。

一般来说,白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激,若加上滚烫的火锅,更会加重对肠胃的刺激。
发表于 2018-12-17 11:18:15 | 显示全部楼层
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发表于 2018-12-17 11:18:24 | 显示全部楼层
正确吃法:

①可以喝点温豆浆、酸奶等饮品以保护肠胃。

②对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群,酸奶也不建议喝。

4、荤素搭配

如果一开始就尽涮荤菜,不知不觉中便进食了大量的肉食,连一般女性都可轻松吃下300~400克肉片。

从健康角度出发,为了减少油脂的摄入,像常吃的肥牛、肥羊、午餐肉、连皮的鸡肉等肉类食物,都应在蔬菜之后食用。

刚开始时可以先烫食一些容易熟的素菜,或者吃点开胃素菜,中间荤菜和素菜交替。

放入的蔬菜不要久煮,以免破坏一些营养成分。
发表于 2018-12-17 11:18:31 | 显示全部楼层
白菜、生菜清爽可口,可以除油腻感;冬瓜、笋瓜和黄瓜具有减肥消脂的作用。莜麦菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是营养价值极高的绿叶蔬菜,这些都是涮火锅材料的好选择。

吃完重口味火锅后,若觉得口渴,建议喝白开水,不仅可以解渴,还有利于体内尿酸的排出。

5、不要吃太多、太久

煮火锅超过1个小时,汤汁中的亚硝酸盐含量增加,如果反复刺激胃肠,使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌,可导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。

吃到最后的火锅汤味道鲜美,大概是因为涮过各种食材的缘故,食物中的嘌呤有些溶解在火锅汤里,高嘌呤当然很“鲜”。

高嘌呤不仅是高尿酸血症和痛风患者的禁忌,对普通人而言,如果长期使用,也会成为痛风的诱因。此外,火锅汤底煮到最后,脂肪和钠含量也很高,又油腻又咸,因此不推荐喝。

吃那么久,肯定就吃得多,一不小心就会吃撑,不仅容易长胖,而且还伤胃~立志要吃走两波人的朋友,为健康着想,停下你们的嘴!
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